Montcerf-Lytton appuie le démarrage d’une entreprise sur son territoire

Les élus de Montcerf-Lytton ont récemment donné leur appui au Domaine Azimut, spécialisé dans l’élevage de lapins à chair.

L’entreprise qui s’est établie sur le territoire de la municipalité débutera la vente de viande de lapin vers la mi-novembre. La propriétaire, Wendy Céré, pourra vendre jusqu’à 53 lapins par semaine dans les marchés, les épiceries et les restaurants grâce aux parts de marché qu’elle a obtenues du Syndicat des producteurs de lapins du Québec. La viande vendue à la ferme n’est pas comprise dans ce quota. Wendy Céré explique les particularités de ce type de viande :

Cependant, Wendy Céré voit plus grand. Au printemps prochain, elle compte élargir son champ de compétences en se lançant dans l’agrotourisme. Dans un premier temps, elle souhaite offrir des visites éducatives aux enfants et aux familles de la région. D’ici 3 ans, la propriétaire du Domaine Azimut vise la construction d’un chalet dans les arbres. Comme elle l’indique, cette offre d’hébergement qui sort de l’ordinaire est un bon prétexte pour attirer des touristes dans la région et pour les faires découvrir les produits du terroir val-gatinois :

Notons qu’il sera aussi possible d’acheter des lapins pour en faire des animaux domestiques.